La meilleure salade de fleur de bananier semble être un titre bien pompeux mais vu le nombre de recettes que j’ai testées au fil des années, je peux sans peine l’affirmer : c’est bien la plus savoureuse de toutes. Alors pourquoi cette obsession, me diras-tu … pourquoi avoir essayé tant …
La saison des pluies touche à sa fin. La pluie était la bienvenue après des mois de mai et juin étouffant (il faisait trop chaud pour moi et pourtant j’adoooooore le chaud). Mais comme toujours, quand il fait trop chaud, je me plains et quand il pleut, je me plains …
Une recette de liserons d’eau au curry toute simple, vite prête et originale proposée par le chef McDang. Le chef McDang est très médiatisé et respecté en Thaïlande. Il est membre de la famille royale et a étudié en Angleterre dès un très jeune âge. Il se passionne pour la …
Aujourd’hui, je te prépare un petit plat réconfortant: les calmars sautés à la confiture de piments. Cette fois-ci les rôles sont inversés, je suis en mode thé chaud, soupe à la courge et gratin de pommes-de-terre et toi tu es du genre smoothie glacé et salade. J’ai même sorti ma …
La nourriture thaïe c’est bon, c’est parfumé, c’est pimenté, c’est frais … on adore ça ! Oui mais parmi tous les mets thaïs qui remplissent mon quotidien, ce qui me rend dingue, ce sont les salades. Comme la salade thaïe de haricots ailés, Salade de papaye verte “som tam”, salade …
Liseron d’eau, je te l’accorde, c’est pas un nom qui donne la dalle ! En Anglais, Morning Glory, c’est déjà un peu plus attractif, non ? (vas-y, te gènes pas, j’attends les commentaires) Les liserons d’eau se mangent très fréquemment en Thaïlande. Ils sont souvent préparés sautés au wok avec de …
Attention, attention, avec cette recette de poulet aux noix de Cajou, on fait dans le super classique. C’est un des plats incontournables de la cuisine thaïe. Sauf que des poulets aux noix de Cajou, j’en ai goûté des centaines… et le seul qui m’a vraiment fait WOW, c’est celui de …
