Poulet à l’ail et au poivre

Le poulet à l’ail et au poivre, c’est carrément trop bon !
Ce n’est absolument pas sain, aucun doute là dessus, mais une fois de temps en temps, pourquoi pas ?
Généralement on le mange accompagné de “stick rice” et de salade de mangue verte ou salade de papaye verte.
Je t’expliquerai comment préparer le sticky rice sous peu. En attendant, tu peux sans autre servir ce poulet super croustillant et très parfumé avec une belle salade verte, pleine de pousses en tous genres. Comme celles que je ne trouve jamais ici.
Tu peux aussi le préparer pour un apéro, c’est croustillant, parfumé et cela peut se tremper dans des sauces en tous genres.

En ce qui concerne la quantité d’ail, ne lésine pas. C’est ce qui donne ce bon petit goût. Comme l’ail est cuit trèèèèèèèèèès longtemps, tu ne devrais pas avoir de problème à le digérer.

Voici la liste des ingrédients :
250 gr de filets de poulet
1,5 c.s. de farine
3 gousses d’ail
1 c.c. de sauce d’huitres
1 c.c. de bouillon de poulet en poudre
1/2 c.c. de poivre noir concassé
huile pour la friture

La préparation est très simple :
Coupe le poulet en dés,
Ecrase et retire la peau de l’ail, hâche au mixer,
Mélange tous les ingrédients,
Laisse mariner au minimum 30 minutes.

Fais frire le poulet dans une poêle, à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant, il faut compter 15 à 20 minutes de cuisson. Si tu as une friteuse, pas de soucis, c’est encore mieux.

poulet

Aujourd’hui, j’ai préparé le poulet avec des ocras aux tomates et accompagné le tout d’une grosse salade verte. C’était délicieux, encore meilleur qu’avec du stick rice et de la salade de papaye !

ocras

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Poulet à l’ail et au poivre

Poulet à l’ail et au poivre

Ingrédients

  • Voici la liste des ingrédients :
  • 250 gr de filets de poulet
  • 1,5 c.s. de farine
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c.c. de sauce d'huitres
  • 1 c.c. de bouillon de poulet en poudre
  • 1/2 c.c. de poivre noir concassé
  • huile pour la friture

Préparation

  • La préparation est très simple :
  • Coupe le poulet en dés,
  • Ecrase et retire la peau de l'ail, hâche au mixer,
  • Mélange tous les ingrédients,
  • Laisse mariner au minimum 30 minutes.
  • Fais frire le poulet dans une poêle, à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant, il faut compter 15 à 20 minutes de cuisson. Si tu as une friteuse, pas de soucis, c'est encore mieux.
  • http://www.aupaysdespiments.com/poulet-a-l-ail-et-au-poivre/

    3 commentaires

    1. chris 06 dit

      Toujours l’enquiquineuse de la Côte d’Azur
      Comment prépares-tu les ocras, dans cette recette?????en salades…sautés
      Merci pour la réponse qui satisfera ma curiosité.
      Pardon pour les lettres non inscrites

      • Kris dit

        🙂 Non, tu ne m’enquiquines pas du tout !
        Ici, je les ai fait sauter à la poêle avec de l’ail et des oignons, j’ai ajouté des dés de tomates au dernier moment. Sel poivre et basta.

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