{"id":577,"date":"2013-06-23T13:36:27","date_gmt":"2013-06-23T13:36:27","guid":{"rendered":"http:\/\/aupaysdespiments.com\/?page_id=577"},"modified":"2020-04-02T01:49:35","modified_gmt":"2020-04-02T01:49:35","slug":"quoi-cest-quoi-glossaire-des-aliments","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/quoi-cest-quoi-glossaire-des-aliments\/","title":{"rendered":"Quoi ? c’est quoi ? Glossaire des aliments"},"content":{"rendered":"

\"P4120090\"<\/a><\/p>\n

Pour que tu t’y retrouves dans la jungle des aliments m\u00e9connus voici un r\u00e9sum\u00e9 de qui est quoi et pour quoi. Je vais tenter d’organiser cela par ordre alphab\u00e9tique.<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Ail :
\n<\/strong><\/strong>Dans la nourriture tha\u00ef, il y a toujours BEAUCOUP d’ail. Quand tu pr\u00e9pares un plat et que tu as l’impression que la quantit\u00e9 d’ail est \u00e9norme, ne la diminue pas (ajoute plut\u00f4t quelques gousses de plus). Dans le curry ou la soupe, l’ail est juste \u00e9cras\u00e9 puis pel\u00e9 :<\/p>\n

\"ail<\/a>
\nQuand on pr\u00e9pare un riz frit ou un plat saut\u00e9, on \u00e9mince l’ail finement en coupant des lamelles dans le sens de la LONGUEUR.
\nOn pr\u00e9pare aussi souvent de l’ail frit que l’on met sur des plats pour la d\u00e9co ou pour ajouter un petit go\u00fbt sympa, comme pour une soupe de riz par exemple.
\n\"piment<\/a><\/p>