{"id":12993,"date":"2025-04-11T06:03:35","date_gmt":"2025-04-11T04:03:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/?p=12993"},"modified":"2025-04-15T14:29:23","modified_gmt":"2025-04-15T12:29:23","slug":"vermicelles-sautees-au-poulet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/vermicelles-sautees-au-poulet\/","title":{"rendered":"Vermicelles saut\u00e9es au poulet"},"content":{"rendered":"

Pour changer un peu du pad thai<\/em> ou du pad see ew<\/em>, voici une id\u00e9e de repas rapide et vraiment d\u00e9licieux : les vermicelles saut\u00e9es au poulet<\/strong>. Il s\u2019agit de vermicelles de riz, \u00e0 ne pas confondre avec les vermicelles de haricot mungo (glass noodles). <\/p>\n\n\n\n

Les vermicelles de riz<\/h3>\n\n\n\n
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Comme les autres nouilles de riz, ces vermicelles sont sans gluten. On les trouve, s\u00e9ch\u00e9es, dans toutes les \u00e9piceries asiatiques. Pour les utiliser, il suffit de les r\u00e9hydrater 3 \u00e0 5 minutes dans l\u2019eau froide avant de les utiliser. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"vermicelles<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Il est parfois indiqu\u00e9 sur le paquet de les faire tremper dans l\u2019eau chaude mais je pr\u00e9f\u00e8re utiliser de l\u2019eau froide pour \u00e9viter qu\u2019elles soient trop molles et p\u00e2teuses. <\/p>\n\n\n\n

Quelques infos sur les ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n
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Les racines de coriandre ne sont pas indispensables, mais j\u2019aime beaucoup le parfum qu\u2019elles apportent au plat. Je les \u00e9crase grossi\u00e8rement dans un mortier avec l\u2019ail et les fais revenir dans l\u2019huile avant d\u2019y ajouter les autres ingr\u00e9dients. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"racines<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Pour la sauce de ces vermicelles saut\u00e9es au poulet, j \u2018utilise de la sauce d\u2019assaisonnement Golden Mountain (celle avec le bouchon vert sur la photo). Si tu n\u2019en as pas, tu peux la remplacer par de la sauce Maggi, elles se ressemblent beaucoup. Tu peux \u00e9galement utiliser de la sauce soja si tu pr\u00e9f\u00e8res. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Sauce<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n