{"id":13184,"date":"2026-09-07T09:50:00","date_gmt":"2026-09-07T07:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/?p=13184"},"modified":"2026-09-07T16:56:42","modified_gmt":"2026-09-07T14:56:42","slug":"soupe-de-riz-thaie-aux-boulettes-de-poulet-khao-tom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/soupe-de-riz-thaie-aux-boulettes-de-poulet-khao-tom\/","title":{"rendered":"Soupe de riz tha\u00efe aux boulettes de poulet \u2013 Khao Tom"},"content":{"rendered":"

The khao tom<\/strong><\/em> est une soupe de riz tha\u00eflandaise l\u00e9g\u00e8re et r\u00e9confortante, traditionnellement servie au petit d\u00e9jeuner. Le riz mijote dans un bouillon parfum\u00e9 avant d\u2019\u00eatre accompagn\u00e9 de viande, de poisson, de crevettes ou, comme dans cette recette, de d\u00e9licieuses petites boulettes de poulet au gingembre<\/strong>.
Nous, on aime la manger pour notre souper, quand il commence \u00e0 faire froid et que le mercure descend en-dessous des 25 degr\u00e9s. \ud83d\ude05<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce que le khao tom ?<\/h3>\n\n\n\n

En tha\u00ef, khao<\/em> signifie \u00ab riz \u00bb et tom<\/em> \u00ab bouillir \u00bb. Le khao tom<\/em> est donc, tout simplement, du riz cuit dans une grande quantit\u00e9 d\u2019eau ou de bouillon. La soupe est ensuite garnie de gingembre frais, de ciboule, de coriandre, de poivre blanc et d\u2019ail frit croustillant. Selon les versions, on y ajoute du porc, du poulet, du poisson, des crevettes ou un \u0153uf.
Le r\u00e9sultat est une soupe l\u00e9g\u00e8re, parfum\u00e9e et nourrissante.<\/p>\n\n\n\n

La soupe de riz, un plat populaire partout en Asie<\/h3>\n\n\n\n

Plat \u00e9conomique et anti-gaspillage par excellence, la soupe de riz permet de transformer les restes de riz en un repas chaud, nourrissant et savoureux. Originaire de Chine, elle existe aujourd\u2019hui sous de nombreuses variantes \u00e0 travers toute l\u2019Asie.<\/p>