{"id":1345,"date":"2013-09-23T15:55:39","date_gmt":"2013-09-23T15:55:39","guid":{"rendered":"http:\/\/aupaysdespiments.com\/?p=1345"},"modified":"2024-09-17T07:38:11","modified_gmt":"2024-09-17T05:38:11","slug":"retour-de-vacances-et-petits-gateaux-qui-envoient-du-reve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/retour-de-vacances-et-petits-gateaux-qui-envoient-du-reve\/","title":{"rendered":"Retour de vacances et petits g\u00e2teaux qui envoient du r\u00eave"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Une petite anecdote avant de te donner la recette des <strong>petits g\u00e2teaux qui envoient du r\u00eave<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nous venons juste de rentrer de 5 semaines de vacances en Suisse&#8230; eh oui, nous faisons les choses \u00e0 l&rsquo;envers !<br \/>\nNan a d\u00e9couvert les montagnes et la neige, il a aussi d\u00e9couvert la nourriture europ\u00e9enne.<br \/>\nJe pr\u00e9pare souvent des salades, des p\u00e2tes ou des plats au four, mais il est vrai que les ingr\u00e9dients que l&rsquo;on trouve en Tha\u00eflande pour cuisiner de la nourriture europ\u00e9enne ne sont pas au top ! J&rsquo;avais donc beau dire \u00e0 Nan que m\u00eame s&rsquo;il ne trouve pas fantastique lorsqu&rsquo;il mange italien ou fran\u00e7ais en Tha\u00eflande, il appr\u00e9cierait cette m\u00eame nourriture une fois en Suisse, il ne voulait pas me croire.<br \/>\nNous avons donc emport\u00e9 dans nos bagages un rice cooker et des tonnes de r\u00e9serves de nourriture tha\u00efe, car il avait peur de crever de faim. C&rsquo;\u00e9tait d&rsquo;ailleurs sa plus grande angoisse \u00e0 propos de nos vacances. Incroyable, non ?<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p>Autant dire que pour ma part, je n&rsquo;avais aucune envie de manger du riz une fois en Suisse !!<br \/>\nApr\u00e8s 4 ans d&rsquo;abstinence, avoir droit \u00e0 de vraies salades, du pain croustillant, des fromages de toutes les couleurs, des l\u00e9gumes du jardin parfum\u00e9s et de la viande de b\u0153uf tendre, des poissons frais du lac et surtout des fraises, des p\u00eaches, des framboises ! LE PARADIS !<br \/>\nNous avons \u00e9t\u00e9 re\u00e7us comme des rois et tout le monde nous a pr\u00e9par\u00e9, avec amour, des repas absolument d\u00e9licieux.<br \/>\nNan a, lui aussi, d\u00e9couvert et appr\u00e9ci\u00e9 tout cela et nous n&rsquo;avons utilis\u00e9 le rice cooker qu&rsquo;en de rares occasions.<\/p><div id=\"aupay-1149365862\" class=\"aupay-insert-post aupay-entity-placement\" style=\"margin-top: 6px;margin-bottom: 6px;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4895771430947602\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-4895771430947602\" \ndata-ad-slot=\"8266270428\" \ndata-ad-layout=\"in-article\"\ndata-ad-format=\"fluid\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nous sommes mont\u00e9s \u00e0 3000 m\u00e8tres, sur le glacier des Diablerets, pour trouver un peu de neige&#8230; Nan a beaucoup aim\u00e9 le froid (mod\u00e9r\u00e9) et la neige mais selon lui : \u00ab\u00a0c&rsquo;est bien juste pour voir, un jour \u00e7a suffit\u00a0\u00bb.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1444\" aria-describedby=\"caption-attachment-1444\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/glacier.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1444 size-full\" src=\"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/glacier.jpg\" alt=\"glacier Diablerets\" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/glacier.jpg 600w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/glacier-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/glacier-550x733.jpg 550w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/glacier-370x493.jpg 370w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/glacier-255x340.jpg 255w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1444\" class=\"wp-caption-text\"><em>Le glacier des Diablerets<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nous avons n&rsquo;avons pas manqu\u00e9 l&rsquo;incontournable jet d&rsquo;eau de Gen\u00e8ve. Splendide journ\u00e9e au bord du lac.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1445\" aria-describedby=\"caption-attachment-1445\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/jetdeau.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1445 size-full\" src=\"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/jetdeau.jpg\" alt=\"jet d'eau Gen\u00e8ve\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/jetdeau.jpg 800w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/jetdeau-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/jetdeau-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/jetdeau-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/jetdeau-780x585.jpg 780w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/jetdeau-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/jetdeau-550x413.jpg 550w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/jetdeau-370x278.jpg 370w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/jetdeau-255x191.jpg 255w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1445\" class=\"wp-caption-text\"><em>Le fameux jet d&rsquo;eau de Gen\u00e8ve<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nan n&rsquo;a pas pu s&#8217;emp\u00eacher de prendre des dizaines de photos de bornes pour collecter les poubelles&#8230; c&rsquo;est vrai que pour un non-Suisse c&rsquo;est un concept un peu extravagant. Pour un Asiatique, devoir payer une taxe par sac de poubelle utilis\u00e9, ne pouvoir utiliser que les sacs-poubelle vendus par l&rsquo;\u00c9tat, devoir trier ses d\u00e9chets et ensuite les apporter soi-m\u00eame aux emplacements pr\u00e9vus \u00e0 cet effet, c&rsquo;est irr\u00e9el. Pour comprendre le principe, pas de soucis, il le comprend, mais ce qu&rsquo;il ne comprend pas c&rsquo;est que tout le monde l&rsquo;applique !<\/p>\n<figure id=\"attachment_1446\" aria-describedby=\"caption-attachment-1446\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/poubelles.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1446 size-full\" src=\"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/poubelles.jpg\" alt=\"sacs-poubelle\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/poubelles.jpg 800w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/poubelles-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/poubelles-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/poubelles-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/poubelles-780x585.jpg 780w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/poubelles-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/poubelles-550x413.jpg 550w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/poubelles-370x278.jpg 370w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/poubelles-255x191.jpg 255w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1446\" class=\"wp-caption-text\"><em>Les sacs-poubelle<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Je suis revenue en Tha\u00eflande les bras charg\u00e9s de cadeaux \u00e0 d\u00e9vorer (et toujours sans aucune envie de recommencer \u00e0 manger du riz) : chocolat, th\u00e9s parfum\u00e9s, graines \u00e0 germer pour les salades, fromages, saucisses au chou, du sucre rose au go\u00fbt de tarte aux fraises (utilis\u00e9 sur mes petits g\u00e2teaux), des fraises tagada, des dragibus&#8230; Merci \u00e0 ma famille et \u00e0 tous mes supers potes qui me manquent d\u00e9j\u00e0 !<br \/>\nTout cela pour dire que je n&rsquo;ai pas beaucoup cuisin\u00e9 tha\u00ef depuis que nous sommes rentr\u00e9s&#8230; en fait je n&rsquo;ai pas beaucoup cuisin\u00e9 quoi que ce soit vu tout ce qu&rsquo;on a boulott\u00e9 durant un mois !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">J&rsquo;atterris en douceur et je fais les choses aux ralentis&#8230; rythme suisse ?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En faisant mes commis, il y a quelques jours, je suis tomb\u00e9e sur un giga pot de cr\u00e8me aigre (cr\u00e8me acidul\u00e9e). C&rsquo;est particuli\u00e8rement \u00e9tonnant, car c&rsquo;est un aliment que je n&rsquo;ai encore jamais vu dans un magasin de la r\u00e9gion. Comme de bien entendu car personne ne cuisine avec de la cr\u00e8me &#8211; et encore moins acidul\u00e9e &#8211; en Tha\u00eflande, ce pot \u00e9tait en liquidation (1 euro pour 1\/2 litre) car la date \u00e9tait arriv\u00e9e \u00e0 \u00e9ch\u00e9ance. Ni une ni deux, j&rsquo;ai saut\u00e9 sur l&rsquo;occasion de devoir cuisiner \u00ab\u00a0farang style\u00a0\u00bb.<br \/>\nJ&rsquo;ai fait une sauce pour des l\u00e9gumes \u00e0 grignoter crus, des pommes de terre au four avec une autre sauce&#8230; puis l&rsquo;inspiration a manqu\u00e9&#8230;<br \/>\nPour finir le pot, je suis all\u00e9e faire un tour sur le net en guise d&rsquo;inspiration et je suis tomb\u00e9e sur une recette incroyable :<br \/>\nDes petits g\u00e2teaux sans farine, comme un cheese cake, mais sans le fond et avec un gla\u00e7age \u00e0 la cr\u00e8me acidul\u00e9e&#8230;<br \/>\n2 gros avantages pour mon mois de la \u00ab\u00a0slow motion\u00a0\u00bb : vite pr\u00e9par\u00e9 et avec un salissage de cuisine minimal : un plat creux, un mixer et un moule pour la cuisson. J&rsquo;\u00e9tais d\u00e9j\u00e0 conquise avant m\u00eame d&rsquo;avoir essay\u00e9.<br \/>\nEt quand finalement, j&rsquo;ai mordu dedans&#8230; oh l\u00e0 l\u00e0&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">tropd\u00e9liretellementcestsucculent !<\/p>\n<figure id=\"attachment_1448\" aria-describedby=\"caption-attachment-1448\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1448 size-full\" src=\"http:\/\/aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake1.jpg\" alt=\"petits g\u00e2teaux\" width=\"600\" height=\"852\" srcset=\"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake1.jpg 600w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake1-211x300.jpg 211w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake1-550x781.jpg 550w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake1-370x525.jpg 370w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake1-255x362.jpg 255w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1448\" class=\"wp-caption-text\"><em>Des petits g\u00e2teaux sans farine<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bon, dans la recette originale, la personne qui la poste (je ne sais pas qui c&rsquo;est) dit qu&rsquo;il faut un moule \u00e0 muffins et des caissettes en papier dans le moule. Je n&rsquo;ai que des moules \u00e0 cupcake en silicone et pas de caissettes en papier, car je ne trouve ni moule, ni rien du tout ici !<br \/>\nR\u00e9sultat des courses : la taille des moules \u00e0 cupcake est parfaite&#8230; par contre, les caissettes en papier sont indispensables car les g\u00e2teaux sont un peu difficiles \u00e0 d\u00e9mouler, c&rsquo;est sans doute bien mieux de les servir directement dans leur petit papier.<\/p>\n<p>J&rsquo;ai fait quelques modifs \u00e0 la recette originale, voici voil\u00e0 :<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\"><em>Pour 18 cupcakes :<\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #808080;\"><em>250 gr de fromage blanc type philadelphia<\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #808080;\"><em>200gr de sucre<\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #808080;\"><em>5 oeufs<\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #808080;\"><em>1 c.c. d&rsquo;extrait de vanille liquide<\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #808080;\"><em>un petit peu de fleur de sel<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\"><em>Pour le gla\u00e7age:<\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #808080;\"><em>100 gr de cr\u00e8me acidul\u00e9e<\/em><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #808080;\"><em>120 gr de sucre<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pr\u00e9chauffe le four \u00e0 170 degr\u00e9s.<br \/>\nPr\u00e9pare le moule \u00e0 muffins ou \u00e0 cupcake avec les caissettes en papier.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bats le fromage blanc avec le sucre pour que cela se transforme en cr\u00e8me. Ajoute les \u0153ufs les uns apr\u00e8s des autres en battant et la vanille en dernier. Ajoute une \u00e0 2 pinc\u00e9es de fleur de sel.<br \/>\nRemplis les moules aux 2\/3 de la hauteur et cuis environ 25 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les g\u00e2teaux soient dor\u00e9s et bien gonfl\u00e9s.<br \/>\nSans \u00e9teindre le four, sors les g\u00e2teaux et laisse-les refroidis durant 10 minutes.<br \/>\nIls vont se d\u00e9gonfler et m\u00eame se creuser un peu&#8230; sur le moment, \u00e7a fait mal au c\u0153ur !<\/p>\n<div id=\"aupay-2346331673\" class=\"aupay-last-paragraph-blog aupay-entity-placement\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4895771430947602\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-4895771430947602\" \ndata-ad-slot=\"3844729553\" \ndata-ad-layout=\"in-article\"\ndata-ad-format=\"fluid\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div><p style=\"text-align: justify;\">Bats la cr\u00e8me acidul\u00e9e et le sucre. r\u00e9partis ce m\u00e9lange dans le creux de chaque g\u00e2teau.<br \/>\nRemets au fou et cuis 5 minutes pour que le gla\u00e7age prenne.<br \/>\nLaisse bien refroidir.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servir seul ou pas. Avec une salade de fruits exotiques, c&rsquo;est juste magique ! Et dans mes r\u00eaves, je mange cela avec une compote de pruneaux&#8230; mais il faut pas trop que j&rsquo;y pense autrement je vais vouloir retourner en Suisse !<\/p>\n<figure id=\"attachment_1449\" aria-describedby=\"caption-attachment-1449\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake2.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1449 size-full\" src=\"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake2.jpg\" alt=\"petits g\u00e2teaux\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake2.jpg 800w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake2-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake2-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake2-780x585.jpg 780w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake2-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake2-550x413.jpg 550w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake2-370x278.jpg 370w, https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cheesecake2-255x191.jpg 255w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1449\" class=\"wp-caption-text\"><em>Des petits g\u00e2teaux d\u00e9licieux<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une petite anecdote avant de te donner la recette des petits g\u00e2teaux qui envoient du r\u00eave. 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