{"id":2076,"date":"2014-01-29T06:35:59","date_gmt":"2014-01-29T06:35:59","guid":{"rendered":"http:\/\/aupaysdespiments.com\/?p=2076"},"modified":"2024-09-08T14:34:33","modified_gmt":"2024-09-08T12:34:33","slug":"poulet-au-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/poulet-au-curry\/","title":{"rendered":"Poulet et chou-fleur, sauce curry"},"content":{"rendered":"

Pour pr\u00e9parer cet \u00e9minc\u00e9 de poulet \u00e0 la sauce au curry, on utilise de la poudre de curry<\/strong> et non de la p\u00e2te de curry. Il est servi avec tr\u00e8s peu de liquide, c\u2019est un curry qui est assez \u00ab sec \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Du poulet en morceaux<\/h3>\n\n\n\n

Quand on mange un plat au poulet dans les restaurants locaux, on ne trouve pas d\u2019\u00e9minc\u00e9 de poulet dans son assiette. L\u2019\u00e9minc\u00e9 de poulet, c\u2019est pour les touristes.  Tous les curry ou les soupes sont pr\u00e9par\u00e9s avec un poulet entier d\u00e9coup\u00e9 en morceaux.
J\u2019ai souvent l\u2019impression qu’on d\u00e9coupe poulet a \u00e9t\u00e9 coup\u00e9 \u00e0 la tron\u00e7onneuse. Ce ne sont pas des morceaux bien nets, on ne retrouve pas une cuisse ou une aile\u2026 non, ce sont des tron\u00e7ons de 5 cm de viande et d\u2019os.
Chais pas pour toi, mais moi, je ne suis pas une grande fan. J\u2019ai horreur de manger un morceau et de devoir recracher des petits bouts d\u2019os bris\u00e9s qui s\u2019y cachent. En prime, si tu es chanceux, tu as droit aux morceaux pleins de chair. Par contre, si tu es comme moi, tu ne tombes que sur les morceaux de peau bouillie et de cartilages.
Ici, c\u2019est ce que les gens pr\u00e9f\u00e8rent. Donc mes morceaux de \u00ab\u00a0poulet\u00a0\u00bb finissent toujours dans l’assiette de Nan. Cela vient sans doute du fait que quand on a peu de moyens, on prend l\u2019habitude de manger chaque morceau.<\/p>\n\n\n\n

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\"Pilons<\/a>
Pilons de poulet<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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J\u2019ai essay\u00e9 de contourner le probl\u00e8me en pr\u00e9parant mes curry avec des pilons de poulet. J\u2019ai pens\u00e9 que tout le monde y trouverait son compte : Nan car il peut ronger ce qu\u2019il veut, manger la peau et les cartilages (au point qu\u2019il ne reste plus rien pour le chat), moi car je ne trouve pas des bouts d\u2019os partout.
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Apparemment, ce n\u2019est de loin pas aussi bon que si je massacre le poulet\u2026 \u00d4 d\u00e9sespoir !<\/p>