{"id":2432,"date":"2014-04-20T13:17:49","date_gmt":"2014-04-20T13:17:49","guid":{"rendered":"http:\/\/aupaysdespiments.com\/?p=2432"},"modified":"2024-12-22T15:59:47","modified_gmt":"2024-12-22T14:59:47","slug":"courge-caramelisee-et-lait-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/courge-caramelisee-et-lait-de-coco\/","title":{"rendered":"Courge caram\u00e9lis\u00e9e et lait de coco"},"content":{"rendered":"

Ce dessert de courge caram\u00e9lis\u00e9e et lait de coco<\/strong> est une vraie tuerie. Ici, on ajoute parfois des gla\u00e7ons dans le lait de coco au moment du service, pour que soit bien frais. Mais on peut tr\u00e8s bien supprimer le lait de coco et servir la courge caram\u00e9lis\u00e9e<\/strong> ti\u00e8de sur une boule de glace \u00ab\u00a0fleur de lait\u00a0\u00bb ou coco, c’est magique aussi. <\/p>\n\n\n\n

Depuis longtemps d\u00e9j\u00e0, je voulais pr\u00e9parer ce dessert. Le probl\u00e8me, comme toujours, a \u00e9t\u00e9 d’obtenir la recette. Une recette tha\u00efe est \u00e0 l’image de la vie quotidienne dans mon bled : floue et fluctuante. <\/p>\n\n\n\n

Le secret est dans la recette<\/h3>\n\n\n\n

La technique qui marche le mieux, c’est l’espionnage : il s’agit de rester dans la cuisine au moment de la pr\u00e9paration du plat et de prendre note de ce qui est fait. Du coup, pas besoin de poser de question et pas besoin de s’\u00e9nerver. Juste pour te donner l’exemple de ma courge, j’ai d’abord essay\u00e9 de demander la recette \u00e0 Nan.
Il a dit : \u00ab\u00a0oh, c’est super facile \u00e0 faire, il faut nettoyer la courge et la cuire dans du caramel\u00a0\u00bb.<\/em> J’ai \u00e9vit\u00e9 de dire \u00e0 haute voix toutes les remarques sarcastiques qui dansaient dans ma t\u00eate et j’ai demand\u00e9 quelle quantit\u00e9 de sucre il fallait mettre par kilo de courge.
La r\u00e9ponse a \u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0il faut pas en mettre trop\u00a0\u00bb<\/em> \u2026 no comment ! <\/p>