{"id":3072,"date":"2014-08-17T06:40:32","date_gmt":"2014-08-17T06:40:32","guid":{"rendered":"http:\/\/aupaysdespiments.com\/?p=3072"},"modified":"2025-01-06T20:19:35","modified_gmt":"2025-01-06T19:19:35","slug":"salade-de-pomelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/salade-de-pomelo\/","title":{"rendered":"Pomelo salad \u2013 Yam Som O"},"content":{"rendered":"

En Tha\u00eflande, c’est la saison du pomelo. Le pomelo est un agrume \u00e0 la chair ferme et juteuse. C’est un peu comme un pamplemousse g\u00e9ant  mais en beaucoup plus doux et parfum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ici, le pomelo se consomme comme un fruit qu’on peut tremper dans un m\u00e9lange de sel, sucre et piment <\/a>ou en salade\u2026 mais pas en salade de fruit, en salade sal\u00e9e. Yam som o<\/em> – la salade de pomelo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"pr\u00e9paration<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"pomelo\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Pour pouvoir manger le pomelo, il faut d’abord le peler\u2026 et \u00e7a, c’est pas rien. La peau blanche qui emballe chaque quartier doit \u00eatre retir\u00e9e car elle a un go\u00fbt tr\u00e8s amer.<\/p>