{"id":3233,"date":"2014-10-27T03:04:38","date_gmt":"2014-10-27T03:04:38","guid":{"rendered":"http:\/\/aupaysdespiments.com\/?p=3233"},"modified":"2024-10-16T15:25:44","modified_gmt":"2024-10-16T13:25:44","slug":"salade-thaie-de-haricots-ailes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/salade-thaie-de-haricots-ailes\/","title":{"rendered":"Thai wing bean salad"},"content":{"rendered":"

La nourriture tha\u00efe c’est bon, c’est parfum\u00e9, c’est piment\u00e9, c’est frais : on adore \u00e7a ! Parmi tous les mets qui remplissent mon quotidien, ce qui me rend dingue, ce sont les salades. J’ADOOOORE la salade tha\u00efe de haricots ail\u00e9s<\/strong>, appel\u00e9e yam tua plu<\/em>. Mais j’aime toutes les autres \u00e9galement :
– salade de papaye verte<\/a> som tam<\/em>,
– salade de mangue verte et de poisson frit yam pla douk fou<\/em> \ud83d\udc95
– laab de poulet <\/a>laab ka\u00ef<\/em>,
– salade de tempuras de liserons d’eau <\/a>yam pak boung krob<\/em>,
bref, il en existe une multitude, toutes meilleures les unes que les autres !<\/p>\n\n\n\n

Les salades tha\u00efes<\/h3>\n\n\n\n

En Tha\u00eflande, les salades sont g\u00e9n\u00e9ralement compos\u00e9es de trucs tendres, de trucs qui croustillent, de l\u00e9gumes frais et de viande, de poisson ou de fruits de mer. Elles sont recouvertes d’une sauce tr\u00e8s parfum\u00e9e et tr\u00e8s piment\u00e9e \u00e0 la fois douce et acidul\u00e9e \u2026 mmhhh, j’en bave sur mon clavier !
Aujourd’hui, je te livre la recette de ma salade pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/strong>, celle d’entre toutes que je ne peux pas m’emp\u00eacher de commander au restaurant.
Pourquoi celle-l\u00e0 ? bah \u2026 parce que ! Tu as d’autres questions ?<\/p>\n\n\n\n

Bon allez, je vais te dire pourquoi : tout d’abord, il y a le croquant des haricots qui rappelle nos bonnes salades vertes europ\u00e9ennes. Ensuite, il y a des tas de trucs croustillants : les noix de cajou ou les cacahu\u00e8tes, les \u00e9chalotes frites, la noix de coco grill\u00e9es. Les crevettes et le poulet apportent une certaine douceur \u00e0 la salade et pour couronner le tout, on la recouvre d’une sauce au lait de coco, au tamarin et \u00e0 la confiture de piments<\/strong> (nam prik pao) qui te fait l\u00e9cher le plat m\u00eame quand il n’y a plus rien au fond !<\/p>