{"id":3578,"date":"2015-03-02T07:22:00","date_gmt":"2015-03-02T07:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/aupaysdespiments.com\/?p=3578"},"modified":"2024-08-23T12:05:51","modified_gmt":"2024-08-23T10:05:51","slug":"curry-massaman-de-boeuf-version-avec-tamarin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/curry-massaman-de-boeuf-version-avec-tamarin\/","title":{"rendered":"Massaman beef curry"},"content":{"rendered":"

Je me remets au fourneaux et te pr\u00e9pare cet authentique curry massaman de boeuf<\/strong> car je viens juste de rentrer d’un voyage d’une semaine avec mes coll\u00e8gues. Je ne sais pas si tu arrives \u00e0 imaginer un voyage avec 35 instits tha\u00efs. Mais je vais tenter de te d\u00e9peindre l’ambiance… <\/p>\n\n\n\n

En Tha\u00eflande, les gens vivent en groupe et voyagent en groupe. La plupart de mes coll\u00e8gues n’a jamais voyag\u00e9 hors du pays. Ici, les gens organisent leurs voyages via une agence qui r\u00e9serve tout et met un guide \u00e0 disposition. On suit le guide. On tente de voire et faire un maximum de choses en un minimum de temps.
Nous avons voyag\u00e9 en bus… et dans le bus, histoire de ne pas s’ennuyer, il y a des micros, des giga-\u00e9crans et on fait du karaok\u00e9 en poussant le volume \u00e0 coin ! Apr\u00e8s une heure de chansonnette, j’en avais d\u00e9j\u00e0 ras les chaussettes… mais imagine : une semaine compl\u00e8te dans le bus … avec des voyages de 10 \u00e0 12 heures<\/em> !<\/em><\/p>\n\n\n\n

Journal de voyage \ud83d\ude42<\/h4>\n\n\n\n

Par chance, j’avais embarqu\u00e9 des jeux de cartes. Je me suis dit qu’on pourrait taper le carton et s’amuser un peu. Mais en Tha\u00eflande, vois-tu, on ne joue pas aux cartes pour le fun, on joue pour de l’argent. Or, jouer aux cartes pour de l’argent, c’est interdit et passible d’amendes importantes. Du coup, on ne joue pas aux cartes, tout du moins en public (… oh que les parties de Jass me manquent). J’ai tout de m\u00eame d\u00e9gain\u00e9 ma bo\u00eete de UNO et j’ai trouv\u00e9 2 rebelles pour y jouer avec moi. A la fin de la semaine, j’avais cr\u00e9\u00e9 une dizaines d’UNO addicts !
Mes coll\u00e8gues sont en grande majorit\u00e9 des femmes (environ 90%) et quasi tous mes coll\u00e8gues sont musulmans. Autant te dire que la petite bi\u00e8re, le soir, au bord de l’eau, j’y ai eu droit seulement en r\u00eave. Sortir le soir pour aller danser ou pour s’amuser n’est pas pensable non plus. Le soir, seules les femmes qui travaillent dans des bars (et qui ont donc une vie tr\u00e8s dissolue) sortent, les autres restent \u00e0 la maison. G\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 21h, c’est couvre-feu, tout le monde est en pyjama.
Cela n’a pas emp\u00each\u00e9 mon temp\u00e9rament perturbateur d’organiser une vir\u00e9e dans un endroit branch\u00e9, apr\u00e8s le couvre-feu, au 49\u00e8me \u00e9tage d’un immeuble de Bangkok : petit mocktail (sans alcool) avec une coll\u00e8gue qui entrait dans un bar pour la premi\u00e8re fois de sa vie. Quelle exp\u00e9dition !
A tous mes amis suisses et instits : t’imagines un camp d’une semaine sans une goutte d’alcool, sans une partie de Jass et sans nuit blanche ? ha ha ha ha<\/em><\/p>