{"id":3622,"date":"2024-04-30T03:36:00","date_gmt":"2024-04-30T01:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/aupaysdespiments.com\/?p=3622"},"modified":"2024-10-14T06:33:51","modified_gmt":"2024-10-14T04:33:51","slug":"encornets-vapeur-au-citron-a-lail-et-au-piment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/encornets-vapeur-au-citron-a-lail-et-au-piment\/","title":{"rendered":"Steamed squid with lemon, garlic and chilli"},"content":{"rendered":"

Cela fait d\u00e9j\u00e0 un moment que je souhaitais \u00e9crire un billet sur la vie en Tha\u00eflande. Il y a tellement \u00e0 dire et tant d’histoires \u00e0 raconter que je ne savais pas trop par o\u00f9 commencer. Et puis voil\u00e0, ces 2 derniers mois ont \u00e9t\u00e9 une sorte d’apoth\u00e9ose qui r\u00e9sume parfaitement ce qui se passe dans ce pays, je me d\u00e9cide donc \u00e0 t’en donner un aper\u00e7u avant de te parler de cette nouvelle recette d’encornets vapeur au citron, \u00e0 l\u2019ail et au piment, <\/strong>qu’on appelle ici: plamuk nung manao. <\/em>
Histoire longue et douloureuse, clique sur le bouton ci-dessous si tu veux juste la recette \ud83d\ude06 <\/p>\n\n\n\n

La vie en Tha\u00eflande<\/h4>\n\n\n\n

(histoire de f\u00e9vrier 2015, article remis \u00e0 jour)<\/em> Je n’ai pas vraiment cuisin\u00e9 ces derni\u00e8res semaines, je n’en ai eu ni le temps, ni l’\u00e9nergie. Mais tout rentre dans l’ordre et si la vie se retransforme en un long fleuve tranquille, je pourrai, \u00e0 nouveau, poster des recettes \u00e0 un rythme plus soutenu.<\/p>\n\n\n\n

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\"Koh
Koh Lipe, Tha\u00eflande<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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\"squid8\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n
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\"squid11\"<\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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La Tha\u00eflande est un pays magnifique, <\/a>c’est agr\u00e9able et safe pour les vacances. Les touristes sont souvent sous le charme car les gens sont serviables et souriants, la nourriture est bonne, le soleil donne … et tout et tout ! Mais lorsqu’on y habite et qu’on y travaille, tu t’en doutes bien, c’est une autre histoire.<\/p>\n\n\n\n

Actuellement, je suis engag\u00e9e en tant qu’enseignante d’Anglais (conversation) dans un lyc\u00e9e du sud de la Tha\u00eflande. Je travaille pour le gouvernement de la province, pour un projet qui vise \u00e0 \u00e9lever le niveau d’anglais dans sud de la Tha\u00eflande en vue de l’ouverture des fronti\u00e8res en Asie (sur une \u00e9chelle de 0 \u00e0 10, leur niveau actuel se situe aux alentours de -25).
Dans le cadre de ce projet, le gouvernement a engag\u00e9 40 enseignants \u00e9trangers. Comme personne ne veut se prendre la t\u00eate \u00e0 g\u00e9rer un groupe d’\u00e9trangers, ce m\u00eame gouvernement a engag\u00e9 un interm\u00e9diaire. Le gouvernement a donc un contrat avec une agence qui, \u00e0 son tour, a un contrat avec moi.
L’agence me fournit un permis de travail et tous les documents n\u00e9cessaires \u00e0 l’obtention de mon visa. Ce dernier est valable une ann\u00e9e. Jusque l\u00e0, rien de bien \u00e9trange, me diras-tu …<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

En tant qu’\u00e9tranger, on doit aller pointer au bureau local d’immigration tous les 3 mois. D\u00e9but F\u00e9vrier, je me rends avec Nan au bureau d’immigration pour mon pointage trimensuel. <\/p>