{"id":4259,"date":"2016-06-19T08:11:23","date_gmt":"2016-06-19T08:11:23","guid":{"rendered":"http:\/\/aupaysdespiments.com\/?p=4259"},"modified":"2024-12-22T18:44:50","modified_gmt":"2024-12-22T17:44:50","slug":"soupe-acidulee-de-poisson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/soupe-acidulee-de-poisson\/","title":{"rendered":"Soupe acidul\u00e9e de poisson au basilic doux – tom jeaw"},"content":{"rendered":"

Lorsqu’on va au restaurant, avec mes coll\u00e8gues tha\u00efs, ils commandent toujours au minimum\u00a0:
– un plat frit,
– des fruits de mer \u00e0 la vapeur,
– une salade,
– du riz saut\u00e9,
– et une soupe.\u00a0Normalement en guise de soupe on a un Tom Yam<\/a> <\/em>ou un Gaeng Som<\/em><\/a>. Mais l’autre jour, ils ont command\u00e9 une soupe acidul\u00e9e de poisson<\/strong> que je n’avais encore jamais go\u00fbt\u00e9e : Tom Jeaw<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La soupe acidul\u00e9e de poisson au basilic doux<\/h2>\n\n\n\n
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Au premier coup d\u2019\u0153il, \u00e7a n’avait rien de transcendant : une soupe claire avec des bouts de poissons et quelques feuilles vertes qui flottent sur le dessus… bof Et puis, j’y ai go\u00fbt\u00e9, un peu par obligation. J’ai instantan\u00e9ment regrett\u00e9 mes id\u00e9es pr\u00e9con\u00e7ues. Explosion de saveurs en bouche ! La fra\u00eecheur de la citronnelle<\/strong>, la saveur fum\u00e9e des piments grill\u00e9s<\/strong> et le parfum du basilic<\/strong> font de cette soupe une grande gagnante, renvoyant le traditionnel Tom Yam jouer dans la cour des enfants.
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\"tom<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

J’eu un vrai coup de foudre pour ce plat peu commun. <\/p>\n\n\n\n

Quelques informations pour la pr\u00e9paration du plat<\/h3>\n\n\n\n

J’ai pris la libert\u00e9 d’ajouter des morceaux de taro<\/strong>, si tu n’en trouves pas, tu peux les remplacer par des pommes-de-terre ou alors, ne faire cette soupe qu’avec du poisson.<\/p>