La saison des pluies touche \u00e0 sa fin. La pluie \u00e9tait la bienvenue apr\u00e8s des mois de mai et juin intenables. Il faisait trop chaud pour moi et pourtant j’adoooooore le chaud ! Mais comme toujours, quand il fait trop chaud, je me plains. Et quand il pleut, je me plains aussi. Parce que bon, apr\u00e8s 10 jours de pluie, y en a marre. Impossible de faire s\u00e9cher la lessive, tout est humide dans la maison. Les objets en bois ou en cuir commencent \u00e0 moisir. La pluie fait sortir les insectes : invasion de fourmis et de cafards dans la maison… beeeeaaaaark.<\/p>\n\n\n\n
Cette ann\u00e9e, on a \u00e9t\u00e9 g\u00e2t\u00e9. On a eu carr\u00e9ment 6 mois de pluies ! Un truc de fou, on est en janvier et le soleil commence \u00e0 peine \u00e0 repointer le bout de son nez ! Avec la pluie, vient le froid (25 degr\u00e9s) et l’envie de petits plats r\u00e9confortants. Le riz frit c’est bon… mais le riz frit \u00e0 la confiture de piments<\/strong> – khao pat nam prik pao, en tha\u00ef <\/em>– c’est bien meilleur !<\/p>\n\n\n\n Si tu ne connais pas la chilli jam<\/strong>, il s’agit d’une p\u00e2te compos\u00e9e de piments s\u00e9ch\u00e9s et grill\u00e9s<\/strong>, d’\u00e9chalotes et d’ail frits, de crevettes s\u00e9ch\u00e9es et de p\u00e2te de crevette, de sucre de palme, de tamarin et de sauce de poisson. On la trouve aussi sous l’appellation p\u00e2te de piment<\/strong>, of nam prik pao<\/strong>, chili paste in oil<\/strong>.\u00a0Elle prend des tas de noms diff\u00e9rents !<\/p>La recette de riz frit \u00e0 la confiture de piments<\/h3>\n\n\n\n