J’adore la sauce XO, tu connais ? Originaire de Hong Kong, la sauce XO est \u00e0 base de crevettes et St-Jacques s\u00e9ch\u00e9es, c’est plut\u00f4t long \u00e0 pr\u00e9parer et assez co\u00fbteux \u00e9galement. On en trouve dans le commerce, en Tha\u00eflande, vendue en petites quantit\u00e9s \u00e0 prix d’or !
Cela fait donc un bon moment que je fais des essais pour trouver un substitut \u00e0 cette sauce XO que j’aime tant.<\/p>\n\n\n\n
Enfin trouv\u00e9 une super recette ! <\/h4>\n\n\n\n
J’ai donc fait une sorte de fixette (\u00e7a n’\u00e9tonne personne) pour trouver une sauce bourr\u00e9e d’umami et que je pourrais mettre partout. Apr\u00e8s plusieurs essais peu concluants – Nan et moi devenons s\u00e9lectifs, avec l’\u00e2ge – je suis tomb\u00e9e sur THE RECETTE sur le site Lisa.<\/a> \u00c0 la base, il s’agit d’une huile parfum\u00e9e qui se sert avec une soupe de nouilles. Mais tu peux aussi :
Comme ce chili crunch<\/strong> est notre gros coup de coeur du moment, et que c’est tellement bon que j’en ai m\u00eame oubli\u00e9 la sauce XO, je te partage cette recette en fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/crunch1-1024x768.jpg\")
<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\nComment utiliser ce chili crunch ?<\/h4>\n\n\n\n
– sauter du riz ou des nouilles dans l’huile parfum\u00e9e puis ajouter la partie croustillante en fin de cuisson.
– C’est excellent avec du riz blanc et une omelette<\/a>,
– ou servi sur des l\u00e9gumes cuits \u00e0 la vapeur.
– Lisa propose aussi d’en badigeonner une foccacia,
– de le r\u00e9partir sur du houmous,
– ou de la servir avec des gyoza.
Comme quoi, en r\u00e9sum\u00e9, \u00e7a se mange avec TOUT ! <\/p>