{"id":7877,"date":"2019-05-02T08:21:00","date_gmt":"2019-05-02T06:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/?p=7877"},"modified":"2024-09-21T07:20:54","modified_gmt":"2024-09-21T05:20:54","slug":"preparer-de-la-poudre-de-piment-grille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/preparer-de-la-poudre-de-piment-grille\/","title":{"rendered":"How to prepare homemade roasted chilli powder?"},"content":{"rendered":"

Pour pr\u00e9parer de la poudre de piment grill\u00e9 maison<\/strong> (prik pone), on utilise des piments s\u00e9ch\u00e9s. <\/a>
Je choisis g\u00e9n\u00e9ralement ceux qui sont tr\u00e8s peu piquants. De plus, je les \u00e9p\u00e9pine avant de les moudre pour obtenir une poudre moyennement piquante<\/strong>. Je proc\u00e8de ainsi car j’aime bien le go\u00fbt du piment grill\u00e9<\/strong> donc cela me permet d’en mettre une plus grande quantit\u00e9. Je retire les graines tout simplement car je n’aime pas les avoir dans ma sauce.
Voici les diff\u00e9rents types de piments s\u00e9ch\u00e9s<\/strong> qu’on trouve ici :<\/p>\n\n\n

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\"Diff\u00e9rents<\/a>
les diff\u00e9rents types de piments s\u00e9ch\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

De gauche \u00e0 droite:
– piment jinda daeng<\/em><\/strong> qui s’utilise pour les curry pastes<\/strong><\/a>,
– piment chi fa<\/em><\/strong> qu’on fait frire pour d\u00e9corer des soupes ou des plats saut\u00e9s
– et finalement piment noum<\/em><\/strong>, le moins fort des trois, avec lequel on pr\u00e9pare le fameux nam prik noum<\/a>. C’est ce dernier que je choisis pour pr\u00e9parer le poudre de piment grill\u00e9.
A toi de prendre le type de piment qui te convient.<\/p>\n\n\n

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\"prik<\/a>
prik noum – piment l\u00e9g\u00e8rement piquant<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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\"poudre<\/a>
poudre de piment grill\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n