{"id":808,"date":"2013-07-02T13:24:51","date_gmt":"2013-07-02T13:24:51","guid":{"rendered":"http:\/\/aupaysdespiments.com\/?p=808"},"modified":"2024-09-21T07:51:45","modified_gmt":"2024-09-21T05:51:45","slug":"pousses-de-feuilles-de-courge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aupaysdespiments.com\/en\/pousses-de-feuilles-de-courge\/","title":{"rendered":"Squash leaf sprouts"},"content":{"rendered":"

On peut cuisiner les pousses de feuilles de courge<\/strong> comme des \u00e9pinards. On les fait sauter \u00e0 la po\u00eale ou on les ajoute dans un curry. Et au final, je pense qu’en quiche \u00e7a doit \u00eatre assez top aussi.
Pour cela, il faut couper uniquement les jeunes feuilles et les tiges qui les relient. Si la feuille fait plus de 7-8\u00a0cm, elle est trop coriace.<\/p>\n\n\n

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\"pousses<\/a>
Les pousses de feuilles de courge<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Bon, d’accord, ma photo est moche et en plus, me diras-tu \u00ab\u00a0c’est m\u00eame pas une plante de courge\u00a0\u00bb… Je m’incline, j’ai trich\u00e9, mais c’est juste pour te montrer le truc en visuel<\/strong>, car je peine un peu \u00e0 expliquer.
Les tiges et le dessous des feuilles sont recouverts de poils, tu peux soit les gratter avec le plat de la lame d’un couteau sous l’eau courante, soit les frotter entre tes mains<\/strong> toujours sous l’eau courante. Je dois dire que je le fais un peu \u00e0 la va-vite, car une fois cuits, ces poils ne d\u00e9rangent pas vraiment (ceux de la courge<\/a>, on s’entend).<\/p>\n\n\n\n

Tu effeuilles et tu coupes les tiges en tron\u00e7ons de 5 cm de long.<\/strong> Tu peux ensuite les cuire comme bon te semble.<\/p>