légumes sautés
recette simple et rapide de légumes sautés au wok
Ingrédients
- 450 grammes légumes variés, nettoyés et coupés
- 1 c. à soupe huile au goût neutre
- 3 gousses ail haché
- 1/2 oignon coupé en tranches
- 1 c. à soupe ail frit (facultatif)
- sel et poivre à volonté
pour la sauce
- 2 c. à soupe sauce d'huître
- 1 c. à soupe sauce Maggi
- 3 c. à soupe eau
Instructions
- Pèle les gousses d’ail et émince-les finement.Dans un bol, mélange les ingrédients de la sauce.Fais chauffer l’huile dans une poêle, fais y revenir l’ail. Ajoute les légumes et fais-les sauter à feu moyen durant 1-2 minutes. Baisse le feu et ajoute la sauce.Laisse cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient à peine tendres.Assaisonne avec le sel si nécessaire. Parsème d'ail frit et sers sans attendre.
Notes
Cette sauce est parfaite pour tous types de légumes sautés.
On peut également ajouter du poulet ou des crevettes.
Pour un petit kick supplémentaire, on peut ajouter du poivre noir ou du gingembre en julienne.
On peut également ajouter du poulet ou des crevettes.
Pour un petit kick supplémentaire, on peut ajouter du poivre noir ou du gingembre en julienne.