Une fois n’est pas coutume, voici une recette de dessert avec ce magnifique sorbet banane, coco et Lime. Dans mon jardin, il y a de fantastiques bananiers qui nous donnent de délicieuses petites bananes charnues, ultra sucrées et un peu citronnées à la fois. Ce sont mes bananes préférées, je …
Cette recette de poisson à la noix de coco et au tamarin, je la tiens de ma cousine Nathalie. Elle-même l’avait trouvée, si je me souviens bien car ça fait un bail (en tous cas 20 bonnes années), dans un livre de recette de Betty Bossi. Tu connais ? Betty …
Dans le sud de la Thaïlande, la salade de riz – khao yam – est mangée au petit déjeuner ou au souper. On la trouve dans de nombreux stands de street food entre 6.00 heures et 9.00 heures du matin. Quand on l’achète, le marchand l’emballe dans une feuille de …
Avant de te donner la recette de ce dessert thaï à la courge et au perles de tapioca, sache que les desserts thaïs, en soi, ça n’existe pas vraiment. En tout cas pas dans cette région de la Thaïlande. Il y a des tas de préparations sucrées à base de …
Le curry vert est très certainement un des plats les plus connus de la cuisine thaïe à l’étranger. La plupart des curry verts que j’ai goûté dans les restaurants, ici ou en Europe, sont très pimentés et ont peu de goût. Résultat des courses : BOF, PAS TRÈS BON. Les …
English 
Français