La saison des pluies touche à sa fin. La pluie était la bienvenue après des mois de mai et juin intenables. Il faisait trop chaud pour moi et pourtant j’adoooooore le chaud ! Mais comme toujours, quand il fait trop chaud, je me plains. Et quand il pleut, je me plains aussi. …
Bonne année à toutes et tous ! Que 2015 vous apporte santé, bonheur ainsi qu’un tas de délicieuses choses à découvrir et à déguster ! Voici un nouvel épisode de mes vacances au Vietnam et la recette d’une boisson (non alcoolisée… bah si) peu commune : le délicieux café à l’œuf. Hanoi, …
Attention les yeux, aujourd’hui, on s’attaque à un monument de la gastronomie thaïe: l’omelette.Et pas n’importe laquelle : l’omelette au crabe ! Je t’entends ricaner … mais je te jure qu’on ne plaisante pas avec l’omelette. Il s’agit d’un élément de base de l’alimentation locale. Presque chaque repas comporte une …
Le Pad Thaï est sans doute le plat thaïlandais le plus connu au monde. Derrière cette recette de nouilles sautées se cache pourtant un plat beaucoup plus subtil qu’il n’y paraît. En Thaïlande, un bon Pad Thaï est léger, peu saucé et parfaitement équilibré entre le tamarin, le sucre de …
Les œufs au tamarin ne sont pas vraiment connus des touristes en Thaïlande, car ils ne figurent pas au menu des restaurants. On les trouve le plus souvent dans les « food court » ou chez les marchands qui vendent des plats dans la rue. Le nom thaï pour ce plat est …
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