Tom Yam Nam Khon: Creamy Thai Shrimp Soup

Le Tom Yam Nam Khon est la version crémeuse de la célèbre soupe thaïlandaise Tom Yam (également orthographié Tom Yum). Parfumée à la citronnelle, au galanga et aux feuilles de combava, cette soupe associe des saveurs acidulées, pimentées et légèrement crémeuses qui en font l’un des plats les plus emblématiques …

The very best banana blossom salad

La meilleure salade de fleur de bananier semble être un titre bien pompeux mais vu le nombre de recettes que j’ai testées au fil des années, je peux sans peine l’affirmer : c’est bien la plus savoureuse de toutes. Alors pourquoi cette obsession, me diras-tu ? Pourquoi avoir essayé tant …

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