Les brochettes de poulet thaïes font partie des grands classiques de la street food en Thaïlande. Vendues au bord des routes, sur les marchés ou lors des fêtes locales, elles sont préparées avec une marinade parfumée au curcuma, à l’ail et à la coriandre avant d’être grillées au barbecue. Nous …
Pour nous, de décembre à mars, c’est l’été … enfin, je dis l’été mais c’est en fait la saison sèche. Il fait soit chaud, soit très chaud soit extrêmement chaud. On espère parfois avoir une petite brise le soir, ou une chute subite de la température après 22h00… que néni ! …
Des brochettes à la citronnelle, voici une idée sympa pour changer un peu des traditionnelles boulettes de viande. Il s’agit là d’une recette de petites brochettes de poulet, porc et crevettes qui sont parfaites pour un apéro original.Quelques idées de plats pour accompagner ces brochettes sur la table de l’apéro:– …
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