Notre première étape au Vietnam : Ho Chi Minh City – Saigon. Pour lire le début de nos aventures et voir la recette des Banh Khot, c’est ici. Pour la délicieuse recette de la salade de porc mariné grillé, continue la lecture 😉 Visite des tunnels de Cu Chi Avant …
Cette salade de concombre (tam taeng gwa) se prépare de la même manière qu’une salade de papaye verte, dans un mortier. C’est une salade fraîche et légère qui est parfaite en entrée ou en accompagnement d’une viande grillée. On la mange volontiers avec du riz gluant, un boeuf nam toc …
Le Pad Thaï est sans doute le plat thaïlandais le plus connu au monde. Derrière cette recette de nouilles sautées se cache pourtant un plat beaucoup plus subtil qu’il n’y paraît. En Thaïlande, un bon Pad Thaï est léger, peu saucé et parfaitement équilibré entre le tamarin, le sucre de …
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