Je me remets au fourneaux et te prépare cet authentique curry massaman de boeuf car je viens juste de rentrer d’un voyage d’une semaine avec mes collègues. Je ne sais pas si tu arrives à imaginer un voyage avec 35 instits thaïs. Mais je vais tenter de te dépeindre l’ambiance… …
Ce curry massaman de poulet est très parfumé. Il rappelle les saveurs d’Inde et du Moyen-Orient. C’est un curry massaman qu’on rencontre dans la zone frontalière entre la Thaïlande et la Malaisie. Il n’est pas très pimenté, ou tout du moins pas autant qu’un curry kati ou curry vert. Toutefois, …
Cela fait bien longtemps que j’ai promis de poster les recettes de pâtes de curry maison et que seule celle de la pâte de curry vert figure sur le site ! Toutes mes excuses !Voici donc comment préparer une pâte de curry massaman. Il s’agit d’un curry très parfumé, avec …
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