tofu Archives - Au pays des Piments

14/09/2014

Salade de nouilles de riz à la sauce tamarin-cacahuètes

Cette salade de nouilles de riz, je l’ai découverte il y a peu, en me baladant au marché.Je ne vais jamais au marché avant 9h30. Mais l’autre jour, je voulais acheter du crabe. La bonne dame du stand de poissons m’a dit que pour en avoir fallait venir de bonne …

Pad Thaï au poulet avec nouilles de riz, cacahuètes, citron vert et légumes croquants

18/05/2014

Pad Thaï au poulet comme en Thaïlande

Cuisine thaïe / Les grands classiques / Nouilles thaïlandaises / Poulet / Que faire avec du tamarin ? / 🏙️ Cuisine du Centre de la Thaïlande / 🇹🇭 Les grandes régions culinaires de Thaïlande

Le Pad Thaï est sans doute le plat thaïlandais le plus connu au monde. Derrière cette recette de nouilles sautées se cache pourtant un plat beaucoup plus subtil qu’il n’y paraît. En Thaïlande, un bon Pad Thaï est léger, peu saucé et parfaitement équilibré entre le tamarin, le sucre de …

tofu

Salade de nouilles de riz à la sauce tamarin-cacahuètes

Pad Thaï au poulet comme en Thaïlande

Planter de la citronnelle

Poulet mijoté au gingembre et au curcuma

Pâte de curry massaman maison

Pad Thaï au poulet comme en Thaïlande

Curry jaune au poulet

Curry rouge aux crevettes et à la papaye verte – Gaeng kati kung

Curry de moringa, lait de coco et curcuma

Yam Tawai – délicieuse salade fourre-tout !

Poulet croustillant au curry jaune