mangue Archives - Au pays des Piments

On adoooooore la saison des mangues ! Mangues vertes, mangues aux 3 saveurs, mangues jaunes, mangues douces, mangues acidulées, et petites mangues super acides, on les mange toutes. Il en existe tant de variétés avec des goûts si différents, c’est impossible de se lasser. Pour notre plus grand bonheur, notre voisin …

25/03/2014

Salade de mangues vertes du sud de la Thaïlande

Cuisine thaïe / Des salades fraîches et délicieuses / Salades thaïes / Spécialités locales à découvrir / 🌴 Cuisine du Sud de la Thaïlande / 🇹🇭 Les grandes régions culinaires de Thaïlande

Comme tu le sais déjà, j’adore les mangues thaïes sous toutes les formes. Voici une recette toute simple et délicieuse : Yam mamuang. Il s’agit d’une salade de mangues vertes typique du sud de la Thaïlande. Elle est parfumée à la noix de coco et pimentée à souhait. Cette salade …

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Mangues vertes au sirop

Salade de mangues vertes du sud de la Thaïlande

Planter de la citronnelle

Poulet mijoté au gingembre et au curcuma

Pâte de curry massaman maison

Pad Thaï au poulet comme en Thaïlande

Curry jaune au poulet

Curry rouge aux crevettes et à la papaye verte – Gaeng kati kung

Curry de moringa, lait de coco et curcuma

Yam Tawai – délicieuse salade fourre-tout !

Poulet croustillant au curry jaune